卡拉胶在食品工业中作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂和澄清剂，卡拉胶可用在软糖、果冻、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、牛奶、仿生食品、果酱、啤酒、面包和宠物食品等产品中；卡拉胶在日用化工品中可用在牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂等产品；在其他方面，卡拉胶可用在涂料工业水基油漆的增稠剂、陶瓷釉料的增稠剂、水彩颜料的增稠剂、石墨悬浮剂、纺织品和纸张的上浆料。

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