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阿拉伯半乳糖
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中文名称:阿拉伯半乳聚糖
 
英文名称:arabinogalactan
 

性状:

      白色至浅黄棕色粉末。

用途:

       增稠剂、稳定剂、乳化剂限量:

 

产品应用:在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等,其用量为0.2% ~ 0.5%面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

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