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郑州三荣食品添加剂有限公司
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| 纤维素酶 |
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纤维素酶
Cellulase
CAS ：9012-54-8
性状：灰白色无定形粉末或液体。 在银鱼、蜗牛、白蚁等中亦有发现。
用途：酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮；控制（降低）咖啡抽提物的粘度允许用量为100mg/kg；酿造原料的预处理；脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造的抽提；淀粉、琼脂和海藻类食品的制造；消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维素类所引起的浑浊；绿茶、红茶等的速溶化等 |
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