郑州三荣食品添加剂有限公司 电话:0371-56660150 传真:0371-86537808 手机:15290899677 联系人:李经理 网址:www.zzsrhg.com 地址:郑州市二七区大学路14号 厂址:郑州市二七区龙湖工业园6号院
赤藓糖醇是一种白色结晶,相对甜度0.65。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水
【赤藓糖醇------用途】
赤藓糖醇是一种低热量甜味剂;也可作为高甜度甜味剂的稀释剂。
【赤藓糖醇------·使用方法】
赤藓糖醇作为一种甜味剂,在食品工业中可用于巧克力、焙烤制品、软饮料、糖果等。
【赤藓糖醇------用量】
用于饮料、糖果、糕点,使用量不超过3%。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。