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硬脂酰乳酸钠SSL
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【产品简介】

 

硬脂酰乳酸钠SSL

 

 

英文名称:Sodium stearyl lactate;SSL

 

结构或分子式:C24H44O6Na

 

相对分子量或原子量:378.52
含量:99.8%
用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。

 

 

【产品性状】

 

性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。不溶于水,能分散于温水中。

 

 

 

【产品用途】

 

 

用途:乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。

食品中:

粉末油脂(植脂末)

麻辣膨化食品

鲜奶油

面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

酵母

速冻食品

纯牛奶及乳饮料

肉制品

冰激凌

在饼干中的运用

巧克力及各种糖果

奶粉、可可粉等速溶粉制品

果酱、番茄酱、甜面酱

 

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